Топинамбур. Приготовление/Руководство.

Наша продукция на основе растения:

Топинабур (клубни) Упаковка 50 гр. Подробнее...

Топинабур (клубни) Упаковка 20 ф/п Подробнее...

Описание растения:

       Топинамбур только недавно вошел в наш пищевой рацион. Превосходно и неожиданно то, что он способен не только насыщать и придавать блюдам неповторимый вкус, но и выступать в качестве лекарства. Главное, знать, как эти немного странные клубни использовать, и когда их лучше применять. О том, какие топинамбур лечебные свойства имеет можно писать практически бесконечно. Его клубни сосредоточили в себе лучшее, что может дать нам природа для улучшения работы ЖКТ и решения проблем, связанных с сахарным диабетом. Применять их можно в комплексной терапии и как самостоятельное средство. Позитивный эффект будет однозначно. Рассмотрим подробнее, какие имеет топинамбур лечебные свойства.

       Сосредоточение силы и добра

       Высокое содержание минералов, аминокислот, пектиновых веществ, инулина, витаминов группы В и полиоксикислот обеспечивает фармакологическую эффективность препаратам из топинамбура. Действующие вещества позитивно влияют на обмен веществ, усиливают работу ЖКТ, активируют выделение слюны и желудочного сока, желчи и ферментов поджелудочной железы. Имеют они и бактерицидное действие, уменьшают воспаление как слизистой ЖКТ, так и суставов, кожи. Благодаря высокой концентрации клетчатки и пектина топинамбур выводит токсины и патологический холестерин, избыток углеводов и жиров. При употреблении топинамбура улучшается перистальтика, исчезают запоры, нормализуется состояние при дисбактериозах, укрепляется иммунитет и усиливается всасывание полезных веществ из пищи. Полезные компоненты клубней поддерживают рост нормальной микрофлоры и угнетают рост патогенных микроорганизмов. Имеется у них и антиоксидантная активность, а это означает, что топинамбур защищает клетки от повреждения и старения. Отвар или квас из клубней незаменим для детоксикации, показан в периоды очищения организма, способствует уменьшению похмельного синдрома, улучшает состояния после отравлений. Проявляет топинамбур лечебные свойства без серьезных побочных эффектов, работает мягко и комплексно.

       Применение топинамбура в медицине

       Если ввести в поиске «топинамбур польза и вред», то вряд ли много отрицательного можно обнаружить об этом удивительном растении, зато позитивных отзывов и историй применения найдется невероятное множество. Наиболее часто применяют топинамбур при сахарном диабете. Это обусловлено не только способностью инулина и клетчатки адсорбировать некоторую часть углеводов из пищи. Доказано, что топинамбур уменьшает образование глюкозы в печени и помогает преобразовывать часть глюкозы путем гликолиза, для которого инсулина много не требуется. Микроэлементы клубней помогают работе поджелудочной железы, усиливают выработку инсулина. Пектин и клетчатка успешно выводят из организма кетоны и ацетоны, являющиеся побочными продуктами неправильного обмена сахаров. Фруктоза позволяет обеспечивать клетки энергией и ликвидирует внутриклеточный дефицит в питательных веществах. Имеются также данные, что топинамбур при сахарном диабете способен устранять инсулинорезистентность клеток. Это означает, что мембраны будут пропускать глюкозу в клетки, а уровень ее в крови будет закономерно падать. За счет всего вышеперечисленного топинамбур при сахарном диабете позволяет контролировать колебания уровня глюкозы и избегать многих его осложнений. Улучшение пищеварения, позитивное влияние на жировой обмен и метаболизм углеводов ¬– все это способствует сбросу веса у пациентов с диабетом и ожирением. Хорошие результаты показали препараты топинамбура в лечении и профилактике атеросклероза, в борьбе с паразитарными патологиями, например, лямблиозом.

       Способы использования удивительных клубней.

       При заболеваниях печени, желчного пузыря топинамбур можно употреблять и в сыром виде, добавляя в салаты, вторые блюда, супы. При экземе и угревой сыпи применяют наружно отвар топинамбура. При остеохондрозе и обострении подагры показано парить ноги в отваре клубней, который приготовлен из расчета 1 ст. ложка порошка топинамбура на 2 литра воды. Для того чтобы его изготовить достаточно всего 10 минут кипячения. После охлаждения до + 50 он готов к непосредственному использованию.

       При сахарном диабете, гастрите, недостаточности поджелудочной железы, ослаблении перистальтики рекомендовано употреблять отвар или сок топинамбура внутрь курсами по 20-30 дней. Если есть склонность к кровотечениям, то курс сокращают до недели. Чтобы приготовить отвар для внутреннего применения, необходимо использовать 3 ст. ложки сухих топинамбуровых клубней на 1 литр воды. Отвар готовится около часа на слабом огне, процеживается и употребляется охлажденным по трети стакана трижды в день. 

       Нежелательные эффекты топинамбура

       При написании трактата на тему «топинамбур польза и вред» можно было бы спокойно описывать все достоинства средств из него в многотомных изданиях, а вот для перечисления побочных эффектов хватило бы пары строк. Конечно, стоит отметить, что при непереносимости инулина и аллергии на растения семейства сложноцветные употреблять его не рекомендуется. Нельзя увлекаться сырыми клубнями людям с метеоризмом, так как большое содержание клетчатки может провоцировать повышенное газообразование. При синдроме раздраженной кишки и непроходимости кишечника от употребления топинамбура также необходимо отказаться. 

       Топинамбур польза и вред которого нам уже известны, заслуженно считается чудотворным корнем. Он способен вернуть здоровье и значительно улучшить качество жизни больным диабетом, поможет в лечении атеросклероза, станет незаменимым при проблемах с желудком и кишечником, а также очистит и оздоровит организм. Это сильное природное лекарство, которое в умелых руках и при регулярном употреблении станет спасительным, избавит от необходимости ложиться в больницу или постоянно посещать врача, покупать дорогостоящие лекарства и травить свою печень всяческой химией.